Bloomberg Technoz, Jakarta - Street food telah lama menjadi bagian penting dari budaya kuliner di berbagai negara. Tidak hanya menawarkan cita rasa autentik, makanan kaki lima juga menjadi daya tarik utama bagi wisatawan yang ingin menikmati pengalaman kuliner khas dengan harga yang lebih terjangkau dibandingkan restoran mewah.

Belakangan ini, sebuah studi terbaru dari Radical Storage mengungkap daftar kota dengan street food terbaik di dunia. Hasil penelitian tersebut cukup menarik perhatian karena menempatkan Paris sebagai kota nomor satu, mengalahkan sejumlah destinasi yang selama ini identik dengan kuliner kaki lima seperti Hanoi di Vietnam maupun Roma di Italia.

Laporan tersebut menunjukkan bahwa kualitas street food kini tidak lagi hanya diukur dari cita rasa makanan. Beragam aspek lain turut menjadi pertimbangan, mulai dari keragaman menu, kualitas pelayanan, hingga kemudahan wisatawan menemukan makanan kaki lima di berbagai sudut kota.

Melansir Euro News, Jumat (31/7/2026), penelitian dilakukan terhadap 100 kota yang paling banyak dikunjungi wisatawan dunia. Sebanyak 6.897 pedagang makanan kaki lima dianalisis menggunakan sejumlah indikator yang dirancang untuk menggambarkan kualitas pengalaman kuliner secara menyeluruh.

Dalam studi tersebut, definisi street food tidak terbatas pada gerobak makanan atau food truck. Restoran yang menyajikan hidangan khas kaki lima juga masuk dalam kategori penilaian sehingga cakupan analisis menjadi lebih luas.