Dalam kesempatan lain, Direktur Utama Perum Bulog Ahmad Rizal Ramdhani mengatakan, rencana tersebut menjadi bagian dari hilirisasi beras, termasuk memenuhi kebutuhan bahan baku industri tepung saat ini usai penghentian impor beras pecah.

Ratusan ribu stok beras yang akan dilelang dan diolah menjadi tepung itu, lanjut Rizal, rata-rata telah berumur minimal sekitar 10 bulan ke atas. Usia itu menurutnya cocok dan lebih tepat dioleh menjadi tepung.

"Biasanya, orang-orang pengusaha tepung beras itu makin lama [usia beras], makin seneng karena kadar amilosanya [yang lebih tinggi], dia akan lebih sesuai dengan mencukupi sesuai kebutuhan," kata Rizal.

Dengan begitu, diharapkan stok beras Bulog yang tidak ideal dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku membuat tepung oleh industri.

(ibn/wep)