“Terkait dengan ketersediaan semua barang kebutuhan pokok itu tidak ada masalah,” ujarnya.
Menurut hasil Rapat Koordinasi HBKN Ramadan dan Idulfitri 2026, telur ayam masuk dalam kategori surplus. Ketika terdapat dinamika ketersediaan stok telur, Kepala Dinas Perdagangan di seluruh Indonesia dapat menghubungi Perhimpunan Insan Perunggasan Rakyat Indonesia (Pinsar).
“Telur itu surplus malah. Malah tadi kita mempertemukan dengan off-tackernya lagi ini, kalau misalnya surplus disalurkan kepada anggota Hippindo. Malah tadi ada business matching juga tuh tadi sedikit [dalam rapat],” imbuhnya.
Kepala BPS Amalia Adininggar Widyasanti sebelumnya melaporkan harga bawang putih secara nasional pada minggu keempat Januari 2026 berada di atas harga acuan penjualan (HAP). Harga bawang putih hingga akhir Januari 2026 naik 2% dibanding Desember 2025.
“Sehingga di minggu keempat bulan Januari 2026 ini, ada 208 kabupaten/kota yang mengalami kenaikan harga bawang putih” kata Kepala BPS Amalia Adininggar Widyasanti dalam Rapat Koordinasi Perkembangan Inflasi Daerah secara daring, Selasa (27/1/2026).
Dia menjelaskan harga bawang putih pada Desember di level Rp39.030/kilogram (kg). Angka ini meningkat pada Januari akhir mencapai Rp39.810/kg.
“Jadi ada sudah mulai naik dari sejak Desember sudah terlihat tanda-tanda adanya tren kenaikan harga bawang putih,” tutur Amalia.
Dalam paparannya, kabupaten/kota yang mengalami kenaikan harga tertinggi yakni di Kabupaten Natuna, Kabupaten Halmahera Selatan, Kabupaten Flores Timur, Kabupaten Rote Ndao, Kabupaten Lombok Tengah, dan sebagainya.
Berdasarkan catatan BPS, harga bawang putih tertinggi tembus Rp100.000/kg dan terendah Rp25.528/kg.
Senada, Kantor Staf Presiden (KSP) juga menyoroti harga bawang putih di tingkat nasional dalam kategori tidak aman. Hal ini berbeda dengan komoditas hortikultura lain yang mulai terkoreksi.
“Pemantauan harga bawang putih tingkat nasional menunjukkan kondisi tidak aman. Harga bawang putih justru masih mengalami kenaikan bulanan ini menunjukan tekanan harga yang belum merata,” kata Pelaksana Tugas Deputi II Bidang Perekonomian dan Pangan KSP Popy Rufaidah dalam kesempatan yang sama.
Popy menilai kondisi tersebut mencerminkan ketergantungan terhadap impor bawang putih. Menurut catatan KSP harga bawang putih menyentuh Rp42.900/kg sementara HAP berada di Rp38.000/kg.
Di sisi lain, KSP juga menyebut disparitas harga bawang putih di daerah masih tinggi yakni sebesar 24,31%.
“Menunjukkan tekanan harga bersifat struktural dan tidak merata sama seperti minggu-minggu sebelumnya terjadi dan ini butuh pengawalan untuk pengendalian harga di daerah, melancarkan distribusi dan stabilisasi pasokan,” terang Popy.
Selain langkah tegas dan terukur tersebut, pemerintah juga akan melakukan intervensi minyak goreng melalui BUMN. Pengelolaan stok Cadangan Pangan Pemerintah (CPP) minyak goreng berupa MinyaKita berada di Perum Bulog dan ID FOOD.
Penguatan peran BUMN tersebut akan menjadikan intervensi pasar dapat dilakukan lebih intensif dan cepat, terutama menjelang Ramadan dan Idulfitri. Adapun stok CPP minyak goreng per 28 Januari 2026, Bapanas mencatat masih berada di angka yang cukup besar, totalnya 12 ribu kiloliter.
(ain)
