Sementara itu, kandungan garam rata-rata pada sebutir telur asin mencapai sekitar 2.500 mg.
“Waras kah anak diberi telur asin?” ujarnya.
Sedangkan angka kebutuhan garam untuk orang dewasa per hari sekitar 2.300 mg. Jika produk kemasan mencantumkan kandungan natrium kurang dari 5% (kurang dari 115 mg), maka dinilai “cukup aman”. Namun jika di atas 20% per sajian (lebih dari 460 mg), maka produk tersebut tergolong tinggi garam.
“Maka produk itu tinggi garam. Cepet lihat kripik anda, biskuit, mi instan dan semua camilan,” imbauannya.
Ia juga mengingatkan agar masyarakat teliti menghitung kandungan natrium.
“Jangan lupa hitung ya mesti bener. Produsen suka ‘ngakali’ berkelit. Jadi hitung natrium per saji (bukan per kantong, bukan per keping biskuitnya),” katanya.
Adapun rekomendasi menu makan sehat untuk anak usia di atas 5 tahun meliputi:
1. Sarapan
Nasi merah
Pepes ikan
Sayur bayam
Apel
2. Bekal
Pisang kepok kukus
Otak-otak sambal kacang
3. Makan siang
Nasi merah
Ayam pop
Daun singkong
Jeruk
4. Kudapan
Es kelapa tanpa gula
Ubi rebus
5. Makan malam
Nasi merah
Soto ayam
Urap sayur
Semangka
Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan menegaskan program MBG tetap berjalan selama bulan Ramadan.
“Keempat memutuskan pelaksanaan MBG tetap berjalan karena anak sekolah masih diberikan makanan kering yang berpuasa,” kata Zulkifli Hasan di Kantor Kemenko Pangan, Jakarta, Kamis (29/1).
Di samping itu, Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana menjelaskan menu yang diberikan untuk siswa yang berpuasa akan disesuaikan dalam bentuk makanan kering.
Beberapa contoh menu tersebut di antaranya kurma, telur rebus, telur asin, telur pindang, buah, susu, hingga abon.
“Ya contoh (untuk puasa) nih: kurma, telur rebus atau telur asin atau telur pindang, buah, susu, abon,” ujar Dadan.
Dadan menambahkan, bagi sekolah-sekolah yang mayoritas siswanya tidak menjalankan puasa, pelayanan MBG akan tetap diberikan seperti biasa tanpa perubahan.
Begitu pula untuk penerima manfaat lainnya seperti balita, ibu hamil, dan ibu menyusui, mekanisme pembagian tetap berjalan normal.
(ain)
