Dia menegaskan CBP Bulog bekerja berdasarkan regulasi dan penugasan yang diberikan pemerintah. Namun di luar itu, Bulog tetap melakukan penyerapan gabah dan beras melalui skema komersial.
Dalam skema ini, Bulog tidak pernah menghentikan penyerapan karena mekanismenya disesuaikan dengan kebutuhan penjualan, baik dari sisi jenis, kualitas, maupun kuantumnya.
Prihasto juga menjelaskan bahwa Bulog juga mengoperasikan Sentra Penggilingan Padi (SPP) di 10 wilayah yang terus menyerap gabah sesuai standar kualitas untuk menghasilkan beras premium maupun beras sesuai preferensi konsumen dan kebutuhan pasar.
Dengan demikian, menurutnya, Bulog masih melakukan penyerapan gabah maupun beras. Perbedaannya hanya terletak pada skema yakni CBP mengikuti regulasi pemerintah, sedangkan komersial menyesuaikan dinamika dan kebutuhan pasar.
“Hal ini memastikan Bulog tetap berpihak pada petani sekaligus menjaga keseimbangan ketersediaan dan harga beras bagi masyarakat,” tegas Prihasto.
Dia menambahkan, Bulog sebagai operator berkomitmen untuk menjalankan penugasan dari pemerintah, dengan melindungi harga ditingkat petani, maupun menjaga ketersediaan, keterjangkauan, dan stabilisasi harga pangan di tingkat konsumen.
Sebelumnya, dikabarkan Bulog telah menghentikan pembelian gabah petani. Kabar tersebut memicu kegelisahan terutama di kalangan petani yang masih memiliki stok gabah dan berharap Bulog menyerapnya.
(ain)
