Bloomberg Technoz, Jakarta - Selain menjalin silaturahmi, Idul Adha juga menjadi momen penting dalam berbagi karena dalam perayaannya bagi masyarakat yang mampu menyembelih hewan qurban.

Istimewanya setelah itu, pastinya masyarakat antusias menyantap daging kurban. Tapi tanpa pengaturan yang bijak konsumsi berlebihan bisa memicu masalah seperti kolesterol tinggi, gangguan pencernaan bahkan hipertensi.

Mengutip dari laman Kementerian Kesehatan RI, pemerintah mengimbau masyarakat mengelola pola makan secara cermat selama perayaaan ini. Bagaimana caranya?

1. Pilih bagian daging rendah lemak
Masyarakat sebaiknya memilih bagian daging seperti has dalam atau paha belakang yang lebih rendah lemak. Kandungan kolesterol dalam jeroan, terutama hati dan otak, tergolong sangat tinggi dan bisa memperberat kerja jantung jika dikonsumsi secara berlebihan.

2. Hindari memasak dengan cara yang digoreng atau dibakar hingga gosong
Kementerian Kesehatan menyarankan agar daging diolah direbus atau dikukus atau dipanggang dengan sedikit minyak. Pasalnya dengan cara seperti ini teknik memasak mampu mempertahankan kandungan gizi tanpa menghasilkan senyawa berbahaya seperti hidrokarbon polisklik aromatic (HPA) yang muncul saat pembakaran lebih.
 
3. Batasi porsi konsumsi daging
Menurut Kementerian Kesehatan, setiap orang cukup mengonsumsi lebih dari itu secara ruitn dapat membebani pencernaan dan meningkatkan risiko berlebihan lemak tubuh, terutama bila tidak diimbangi dengan aktivitas fisik.
 
4. Imbangi dengan sayur dan buah
Masyarakat sering mengabaikan pentingnya serat saat menyantap daging kurban. Padahal, serat dari sayur dan buah membantu menurunkan kolesterol, memperlancar pencernaan, dan menghindarkan tubuh dari sembelit.
 
5. Perbanyak minum air putih
Mengonsumsi protein dalam jumlah besar membutuhkan cairan ekstra agar metabolisme tetap optimal. Air putih juga membantu ginjal menyaring limbah tubuh yang meningkat setelah makan tinggi protein.