Bloomberg Technoz, Jakarta - Epidemiolog Dicky Budiman menjelaskan ancaman kesehatan yang mengintai terkait bakteri Salmonella dan E. Coli yang ditemukan pada makanan bergizi gratis (MBG) di Bogor.

Menurut Dicky seseorang yang mengonsumsi makanan dan mengandung bakteri tersebut akan merasakan gejalanya biasanya timbul 6-72 jam setelah disantap.

Mereka akan mengalami gejala diare, demam, muntah, keram perut. Dan bisa berat gejala dampaknya dengan dehidrasi atau infeksi sistemik, khususnya yang perlu diwaspadai tentu pada anak-anak dengan sistem imun yang lemah, sedangkan E.coli khususnya kalau itu strain patogen seperti O157H7. Ini dapat menyebabkan kolitis hemoragik dan sindrom uremic hemolytic.

“Gejalanya bisa diare sampai berdarah bahkan pada kasus berat bisa gagal ginjal, Dan ini pada anak-anak sangat berbahaya,” kata Dicky kepada Bloomberg Technoz, Kamis (15/05).

Jadi arti temuan bakteri Salmonella dan S-Cherry E.coli dalam produk makanan bergizi gratis ini, kata Dicky hal ini menunjukan bahwa makanan tersebut sudah terkontaminasi secara biologis.