Bloomberg Technoz, Jakarta - Wakil Badan Gizi Nasional (BGN) Nanik S Deyang mengungkapkan peningkatan signifikan jumlah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang telah memenuhi standar Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS). 

Nanik menjelaskan, pada September lalu jumlah SPPG yang memenuhi standar SLHS masih sangat terbatas. “Di bulan September tadi saya sebut hanya 38, sekarang sudah 4.535,” ujarnya di Jakarta Pusat, Kamis (8/1).

Menurutnya, peningkatan tersebut terjadi bersamaan dengan upaya pembenahan menyeluruh terhadap seluruh SPPG. Sertifikasi SLHS dijalankan secara paralel dengan peningkatan fasilitas, tata kelola dapur, dan kepatuhan terhadap standar operasional.

Dalam proses sertifikasi, dinas kesehatan (Dinkes) melakukan pengawasan yang sangat ketat. Seluruh aktivitas dapur harus disesuaikan dengan petunjuk teknis (juknis) yang telah ditetapkan.

“Misalnya, ompreng nyucinya di luar, itu tidak boleh. Harus di dalam dan sesuai juknis,” jelas Nanik. Ia mengakui, banyak SPPG yang tidak langsung lolos karena belum memenuhi standar higiene sanitasi.