Bloomberg Technoz, Jakarta - Epidemiolog, Dicky Budiman menyoroti beberapa kasus  keracunan yang terjadi diduga dari makanan bergizi gratis (MBG). Menurut dia, agar kejadian keracuanan tidak mengalami pengulangan pemerintah perlu membangun sistem keamanan pangan nasional yang ketat.

“Setiap dapur, vendor, dan penyedia makanan wajib menerapkan standar Good Manufacturing Practice (GMP) dan Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) yang diawasi ketat oleh BPOM dan Dinas Kesehatan,”kata Dicky dalam keterangannya, Senin (28/04).

“Hanya penyedia makanan yang telah bersertifikat resmi keamanan pangan yang dapat bergabung dalam program ini,” sambungnya.

Selain itu, kata Dicky bahwa semua pihak yang terlibat dalam pengolahan makanan wajib mengikuti pelatihan rutin tentang higiene dan sanitasi pangan. Pemerintah juga harus melakukan audit rutin dan inspeksi mendadak ke seluruh rantai penyediaan makanan, disertai dengan sistem pelaporan terbuka kepada publik.

“Penting untuk membangun sistem pelaporan cepat di sekolah dan komunitas agar setiap keluhan terkait makanan bisa terdeteksi dan ditindaklanjuti sejak dini,” katanya.