Bloomberg Technoz, Jakarta - Air rebusan mi instan sudah lama menimbulkan perdebatan di kalangan pecinta makanan cepat saji. Banyak orang memilih membuang air rebusan tersebut karena khawatir dengan kandungan garam, lemak, dan monosodium glutamat (MSG) yang larut selama proses perebusan. 

Pandangan ini memunculkan anggapan bahwa air rebusan berbahaya dan sebaiknya tidak dikonsumsi.

Namun, penelitian dan kajian medis terbaru menunjukkan bahwa meskipun air rebusan mi instan memang mengandung natrium serta MSG dalam jumlah tinggi, cairan ini tidak bisa langsung dianggap beracun. 

Konsumsi dalam jumlah moderat masih tergolong aman, meski tetap disarankan untuk tidak menjadikannya kebiasaan harian.

Air Rebusan dan Kandungan Gizi di Dalamnya

Air rebusan mi instan memang menyerap sebagian zat yang dilepaskan dari mi kering saat dimasak. Komponen seperti minyak, garam, dan penyedap rasa larut dalam cairan panas tersebut.