Bloomberg Technoz, Jakarta - Nasi menjadi sumber karbohidrat utama bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. 

Namun, konsumsi nasi berlebihan dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah, terutama bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko mengalami gangguan metabolisme.

Meski demikian, terdapat beberapa cara yang dapat dilakukan untuk membantu menurunkan indeks glikemik nasi sehingga dampaknya terhadap gula darah menjadi lebih rendah.

Cara Kurangi Kadar Gula dalam Nasi

1. Dinginkan Nasi Sebelum Dikonsumsi

Salah satu metode yang banyak direkomendasikan adalah mendinginkan nasi setelah dimasak. Proses pendinginan dapat meningkatkan kandungan pati resisten yang lebih sulit dicerna tubuh sehingga pelepasan glukosa ke dalam darah berlangsung lebih lambat.

Nasi dapat disimpan di lemari pendingin selama beberapa jam sebelum dipanaskan kembali saat akan dikonsumsi.

2. Tambahkan Minyak Kelapa Saat Memasak