Bloomberg Technoz, Jakarta - Menyusutnya jumlah kelas menengah Indonesia mulai menekan industri minyak goreng. Kelompok masyarakat berpendapatan menengah selama ini jadi salah satu tulang punggung penjualan produk minyak goreng domestik, baik dari sisi peningkatan volume penjualan maupun pergeseran permintaan produk bermerek dengan kualitas dan harga yang lebih premium.

Saat proporsi kelas menengah terus menyusut, pertumbuhan konsumsi minyak horeng domestik juga turut kehilangan momentumnya. Konsumen kini semakin sensitif terhadap harga, dan beralih dari produk bermerek premium ke minyak goreng yang lebih terjangkau, termasuk Minyakita, produk buatan pemerintah yang bersubsidi. 

Jumlah kelas menengah sempat meningkat lebih dari tiga kali lipat selama kurun waktu 2002-2016, dari 14 juta orang jadi 52 juta orang. Pada 2018 saja, kelompok ini sudah mencakup 22,5% dari total populasi.

Namun kemudian proporsinya terus turun menjadi hanya 17,1% pada 2024. Penyusutan angka kelas menengah itu turut menggerus fondasi utama pertumbuhan konsumsi minyak goreng. Terutama, untuk produk dengan nilai tambah dan harga yang lebih mahal. 

Data Euromonitor menunjukkan, permintaan minyak nabati untuk kebutuhan pangan domestik hanya sebesar 1,9 juta ton di tahun 2025. Angka itu menyusut dari konsumsi di tahun 2021 yang sebesar 2,11 juta ton.