Di sisi lain, terdapat sejumlah bahan pangan yang mengalami penurunan harga dan beberapa komoditas lainnya masih bertahan pada level harga sebelumnya.
Pertama, bawang merah ukuran sedang kini turun harga 1,49% menjadi Rp39.550 per kg. Bawang putih ukuran sedang juga turun harga menjadi Rp41.050 per kg atau turun 1,32%. Daging ayam ras segar juga telur ayam ras segar juga secara rata-rata nasional turun 0,25% dan 0,17% menjadi Rp40.0450 per kg serta Rp29.450 per kg.
Harga pangan lainnya yang naik harga yakni daging sapi kualitas 1 yang naik 0,4% menjadi Rp151.750 per kg dan daging sapi kualitas 2 juga naik 0,63% menjadi Rp143.050 per kg. Gula pasir lokal juga kini menjadi Rp19.150 per kg atau naik 0,26%. Minyak gorang kemasan bermerk 1 dan bermerk 2 juga masing-masing naik harga masing-masing sebesar Rp24.450 per kg dan Rp23.500 per kg.
Sedangkan gula pasir kualitas premium dan minyak goreng curah justru tetap berada pada rata-rata harga nasional yakni Rp20.300 per kg serta Rp20.450 per kg.
Sebelumnya, Badan Pangan Nasional (Bapanas) memastikan kondisi inflasi pangan nasional saat ini masih terkendali dengan baik, seiring langkah-langkah konkret yang terus diperkuat pemerintah untuk menjaga stabilisasi pasokan dan harga, khususnya komoditas bawang putih yang belakangan menjadi sorotan.
Hal itu disampaikan Direktur Pengawasan Penerapan Standar Keamanan dan Mutu Pangan Bapanas Brigjen Pol. Hermawan dalam Rapat Koordinasi Pengendalian Inflasi Daerah yang digelar Kementerian Dalam Negeri (Kemendagri)
"Inflasi pangan saat ini masih dalam kondisi yang baik dan tertangani dengan baik. Namun pengendaliannya tidak cukup hanya dengan menahan kenaikan harga di tingkat konsumen, tetapi juga harus mampu melindungi harga di tingkat produsen agar petani dan peternak tetap memperoleh keuntungan yang wajar," ujar Hermawan dalam keterangan tertulis, dikutip Senin (10/8/2026)
Secara umum, terkendalinya inflasi pangan juga ditopang oleh kelompok makanan, minuman, dan tembakau yang menyumbang deflasi. Komoditas yang menjadi penyumbang utama deflasi tersebut di antaranya cabai merah, cabai rawit, telur ayam ras, dan tomat.
(prc/ell)
