Bloomberg Technoz, Jakarta - Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Sudaryono mengungkapkan kerusakan bahan baku makanan menjadi salah satu faktor yang banyak ditemukan dalam kasus gangguan kesehatan yang terjadi dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Sudaryono mengatakan bahan baku yang bermasalah terutama ditemukan pada lauk dan sayuran. Untuk lauk, kata dia, sebagian besar didominasi oleh protein hewani seperti ayam, telur, ikan, dan daging.

"Sampai sejauh ini saya kan 50 hari ya jadi Kepala BGN, kasus gangguan kesehatan karena MBG banyak sekali terjadi karena makanan rusak, lauk dan sayur. Lebih banyak lauk, lebih banyak didominasi oleh protein hewani," kata Sudaryono usai rapat Komisi IX DPR RI, Kamis (17/9/2026).

Menurutnya, kualitas bahan baku menjadi hal penting dalam proses penyediaan MBG. Dia menilai proses memasak yang benar tidak akan cukup apabila bahan yang digunakan sejak awal sudah rusak.

"Mau masaknya benar, kalau bahan bakunya sudah busuk, ya tetap saja," ujarnya.