Bloomberg Technoz, Jakarta - Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan mengungkapkan pemerintah tengah menguji coba skema penyajian Makan Bergizi Gratis (MBG) secara prasmanan di 66 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang tersebar di 10 provinsi.

Zulhas mengatakan uji coba tersebut dilakukan untuk mengevaluasi alternatif penyajian makanan, termasuk mengurangi risiko keracunan pangan dan persoalan distribusi makanan yang membutuhkan waktu lama sehingga makanan menjadi dingin.

"Sudah ada dites ini piloting MBG secara prasmanan untuk mengurangi hal-hal yang seperti keracunan dan lain-lain, delivery yang panjang dan seterusnya, makanan dingin dan seterusnya. Sudah dicoba 66 SPPG di 10 provinsi," kata Zulkifli di Gedung Kementerian Koordinator Bidang Pangan, Senin (19/10).

Menurut dia, hasil awal uji coba menunjukkan makanan yang disajikan melalui sistem prasmanan tidak banyak menyisakan makanan. Siswa juga dapat mengambil tambahan makanan apabila masih merasa lapar.

"Tentu ini baru percobaan. Ini kelihatan food waste-nya tidak ada, bersih, bahkan ada beberapa yang masih lapar, dia bisa tambah lagi, jadi makanan tidak ada bersisa," ujarnya.