Bloomberg Technoz, Jakarta - Badan Pengawasan Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) tengah melakukan penyelidikan terkait wabah infeksi salmonella yang berasal dari kecambah brokoli (brocolli sprouts).

Menurut laporan Reuters yang dilansir, Kamis (10/9/2026), kasus ini menjadi penyelidikan terbaru dari serangkaian penyakit bawaan makanan yang melibatkan produk segar.

Hal ini terjadi di tengah wabah cyclosporiasis yang masih berlangsung dan dikaitkan dengan selada, serta wabah salmonella terpisah yang terkait dengan jalapeno dan kecambah alfalfa. Serangkaian wabah tersebut telah mengguncang kepercayaan konsumen di AS, dengan banyak orang memilih untuk tidak mengonsumsi produk segar atau makan di restoran.

Berikut sejumlah detail terkait wabah tersebut:

• Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) dan Centers for Disease Control and Prevention (CDC) melaporkan 22 kasus infeksi salmonella di empat negara bagian, termasuk dua kasus yang harus menjalani perawatan di rumah sakit. Tidak ada kematian yang dilaporkan.
• Kedua lembaga kesehatan tersebut mengatakan data penelusuran menunjukkan Evergreen Fresh Sprouts di Moyie Springs, Idaho, sebagai produsen yang sama dari kecambah brokoli yang dikonsumsi para pasien sebelum mereka jatuh sakit.
• Pada 4 September, Evergreen Fresh Sprouts menarik kembali produk kecambah brokoli setelah sampel yang dikumpulkan dan dianalisis oleh pejabat negara bagian Montana menunjukkan hasil positif salmonella.
• FDA mengatakan dari 19 orang yang diwawancarai, seluruhnya melaporkan mengonsumsi kecambah, sementara 17 di antaranya secara khusus mengatakan mengonsumsi kecambah brokoli.
• Regulator kesehatan tersebut meminta konsumen, restoran, dan peritel untuk tidak mengonsumsi, menyajikan, atau menjual kecambah brokoli yang ditarik dari peredaran dan diproduksi oleh Evergreen Fresh Sprouts.
• Salmonella merupakan jenis bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan dengan gejala berupa diare, demam, dan kram perut.
• Kecambah brokoli merupakan biji brokoli yang dikecambahkan dalam air selama sekitar 4 hingga 6 hari dan dikonsumsi secara utuh.