Bloomberg Technoz, Jakarta - Konsumsi kopi harian rupanya dapat memicu lonjakan kadar gula darah secara singkat. Fenomena metabolisme tubuh ini menjadi sorotan utama di kalangan peneliti serta pakar kesehatan dunia. Efek fisiologis dari minuman populer ini menarik perhatian besar dari publik luas.

Fenomena ini terjadi akibat kandungan kafein di dalam kopi yang merangsang pelepasan hormon stres ke dalam aliran darah. Mekanisme ini berlangsung alami sewaktu kafein mulai diserap oleh organ pencernaan tubuh manusia. Proses metabolisme internal tersebut berdampak langsung pada keseimbangan glukosa.

Direktur pelatih di Virta Health sekaligus ahli gizi terdaftar, Catherine Metzgar, PhD, RD, menjelaskan bahwa kafein merupakan salah satu komponen utama yang memengaruhi dinamika gula darah. Penjelasan ilmiah ini menjadi pijakan dasar dalam memahami reaksi metabolik tubuh secara komprehensif.

Kandungan kafein tersebut memicu respons fight-or-flight pada sistem saraf serta merangsang pelepasan hormon stres seperti kortisol, epinefrin, dan norepinefrin. Rangkaian hormon ini secara kolektif bekerja mengubah mekanisme kerja organ dalam tubuh manusia.

Hormon-hormon ini kemudian memberi sinyal kepada organ hati untuk melepaskan cadangan glukosa ke aliran darah, yang berujung pada kenaikan kadar gula darah secara sementara. Lonjakan mendadak tersebut terjadi dalam durasi waktu tertentu pascakonsumsi.