Bloomberg Technoz, Jakarta - Usus sapi menjadi salah satu bahan makanan favorit yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat seperti sate usus, gulai, tumisan pedas, hingga masakan tradisional khas daerah. Namun, banyak orang masih kesulitan membersihkan usus sapi karena aroma amis dan lendir yang cukup kuat.

Jika tidak dibersihkan dengan benar, bau menyengat pada usus sapi bisa memengaruhi rasa masakan. Selain itu, sisa kotoran dan lemak yang menempel juga membuat tekstur usus menjadi alot dan kurang nikmat saat dimakan.

Karena itu, penting mengetahui cara mencuci usus sapi agar amisnya hilang total sekaligus membuat hasil olahan lebih empuk dan higienis.

Cara Membersihkan Usus Sapi Agar Tidak Bau

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuang sisa kotoran dan lemak berlebih pada usus sapi. Potong usus memanjang agar bagian dalam lebih mudah dibersihkan menggunakan air mengalir.

Setelah itu, balik bagian dalam usus ke arah luar. Cara ini membantu mengangkat lendir dan sisa kotoran yang biasanya menjadi sumber bau amis. Untuk mempermudah proses membalik usus, Anda bisa menggunakan sumpit atau batang kecil.