Bloomberg Technoz, Jakarta - Kuah menjadi elemen penting yang menentukan kelezatan semangkuk bakso. Tidak hanya baksonya, rasa gurih dan aroma kuah kerap menjadi daya tarik utama hidangan ini. Kuah bakso umumnya dibuat dari rebusan tulang sapi, ayam, hingga iga.

Beragam variasi kuah kini bisa dibuat di rumah dengan bahan yang relatif mudah ditemukan. Mulai dari kuah bening klasik hingga kuah pedas, semua dapat disesuaikan dengan selera keluarga.

Peran Kuah dalam Sajian Bakso

Kuah bakso berfungsi memperkaya cita rasa sekaligus memberi karakter pada hidangan. Pemilihan bahan dasar dan bumbu sangat memengaruhi hasil akhirnya.

Banyak orang fokus pada adonan bakso, padahal kuah justru menjadi penentu apakah bakso terasa istimewa atau biasa saja.

Pilihan Resep Kuah Bakso yang Populer

Berikut rangkuman resep kuah bakso yang mudah dibuat dan dikenal lezat di berbagai daerah.

1. Kuah Bakso Sapi Klasik

• Berbahan dasar tulang sapi yang direbus lama
  

• Menghasilkan kuah gurih alami dan bening
  

• Cocok untuk bakso urat atau bakso halus