Bloomberg Technoz, Jakarta - Badan Gizi Nasional (BGN) mengungkap penyebab utama insiden keracunan massal Makan Bergizi Gratis (MBG) di Lembang, Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat pada Oktober lalu.

Hasil investigasi menunjukkan kadar nitrit tinggi dalam makanan menjadi faktor pemicu, bukan kualitas air seperti dugaan sebelumnya.

Ketua Tim Investigasi Independen BGN Arie Karimah Muhammad menjelaskan kesimpulan itu diperoleh dari hasil rapid test dan uji laboratorium yang dilakukan oleh Labkesmas Bandung Barat dan pemeriksaan air bersih di lokasi kejadian.

"Berdasarkan hasil uji fisik, kimia, dan mikrobiologi, semua air memenuhi standar. Penyebabnya murni dari kandungan nitrit berlebih dalam makanan," jelas Arie melalui keterangan persnya, dikutip Senin (10/11/2025).

Tim menemukan kadar nitrit positif pada menu Program MBG di dua Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), yakni Kayu Ambon dan Cibodas 2. Di SPPG Kayu Ambon, nitrit terdeteksi pada tumis pakcoi, sementara di Cibodas 2 ditemukan pada nasi putih, tumis wortel, putren, dan kembang kol.