Bloomberg Technoz, Jakarta - Asam urat merupakan gangguan metabolisme yang terjadi akibat tingginya kadar asam urat dalam darah, yang akhirnya membentuk kristal di persendian. Hal ini bisa menimbulkan nyeri hebat, bengkak, hingga peradangan, terutama pada area lutut, pergelangan kaki, dan jari kaki. Untuk mengontrol kondisi ini, penderita wajib memperhatikan asupan makanan, khususnya yang mengandung purin tinggi.

Apa Itu Purin dan Mengapa Perlu Dibatasi?

Purin adalah senyawa alami yang ada dalam tubuh dan juga didapat dari makanan. Purin endogen diproduksi secara alami oleh tubuh, sedangkan purin eksogen berasal dari makanan yang kita konsumsi sehari-hari. Saat purin dipecah, tubuh menghasilkan asam urat. Jika kadarnya terlalu tinggi, maka bisa memicu serangan asam urat.

Dilansir Bloomberg Technoz dari berbagai sumber, artikel ini akan membahas daftar makanan tinggi purin yang perlu dihindari penderita asam urat demi menjaga kadar asam urat tetap normal.

1. Roti Putih dan Karbohidrat Olahan

Roti putih, kue kering, dan berbagai produk berbahan tepung terigu mengandung karbohidrat olahan yang dapat meningkatkan kadar gula darah. Konsumsi berlebih bisa memicu peradangan dan memperburuk kondisi asam urat. Gantilah dengan karbohidrat kompleks seperti oat atau nasi merah.

2. Madu dan Makanan Tinggi Fruktosa

Madu memang dikenal sebagai pemanis alami, tetapi kandungan fruktosa di dalamnya cukup tinggi. Fruktosa dapat meningkatkan produksi asam urat karena saat diproses dalam tubuh, ia akan melepaskan purin. Penderita asam urat sebaiknya mengurangi konsumsi madu serta produk lain yang tinggi fruktosa seperti minuman kemasan dan sirup jagung.

3. Alkohol, Terutama Bir