Dalam kerja sama tersebut, Estika Tata Tiara akan berfokus pada eksplorasi permintaan domestik terhadap bahan baku protein. Sementara itu, Seara akan memberikan dukungan melalui pertukaran spesifikasi produk dan informasi teknis lainnya.
Keterlibatan Seara diharapkan dapat memperkuat akses terhadap bahan baku serta mendukung pengembangan kebutuhan industri pengolahan pangan di Indonesia. Pengalaman perusahaan dalam industri pangan global juga menjadi salah satu aspek yang melengkapi kolaborasi ketiga pihak.
Di sisi lain, Berdikari akan memanfaatkan kerja sama tersebut untuk memperluas akses pasar produk hasil Program Hilirisasi Ayam Terintegrasi (HAT). Perusahaan pelat merah itu menjajaki peluang kemitraan dengan Estika Tata Tiara dan Seara sebagai calon mitra strategis sekaligus konsumen potensial produk yang dihasilkan melalui program tersebut.
Direktur Utama PT Berdikari (Persero) Maryadi mengatakan, penguatan industri protein membutuhkan keterhubungan antara sektor produksi di bagian hulu dan pengolahan hingga distribusi di bagian hilir.
"Dalam hal ini, PT Berdikari (Persero) berupaya membangun ekosistem industri protein yang terintegrasi dengan menghubungkan kegiatan produksi di sektor hulu, termasuk peternakan dan penyediaan bahan baku, dengan kegiatan pengolahan, distribusi, dan penguatan produk di sektor hilir," jelas Maryadi, Direktur Utama PT Berdikari (Persero).
Potensi Konsumsi Protein Indonesia Masih Terbuka
Kolaborasi ketiga perusahaan tersebut berlangsung di tengah peluang pertumbuhan industri protein nasional yang masih terbuka. Peningkatan jumlah penduduk dan pendapatan masyarakat diperkirakan menjadi faktor yang mendorong kenaikan permintaan produk pangan berbasis protein hewani.
Data OECD-FAO menunjukkan konsumsi daging sapi Indonesia pada 2025 tercatat sebesar 1,63 kilogram per kapita. Sementara itu, konsumsi daging unggas mencapai 8,76 kilogram per kapita.
Angka tersebut masih berada di bawah tingkat konsumsi sejumlah negara tetangga. Malaysia, misalnya, mencatat konsumsi daging sapi sebesar 5,34 kilogram per kapita dan daging unggas mencapai 32,2 kilogram per kapita.
Perbandingan tersebut memperlihatkan masih besarnya ruang pengembangan pasar protein hewani di Indonesia. Kondisi ini sekaligus membuka peluang bagi pelaku industri untuk memperkuat kapasitas produksi, pengolahan, dan distribusi guna memenuhi kebutuhan domestik.
Selain kebutuhan konsumsi rumah tangga, pengembangan industri protein juga berpotensi mendukung kebutuhan berbagai sektor, termasuk industri pengolahan pangan dan program prioritas pemerintah Makan Bergizi Gratis (MBG).
Dalam konteks tersebut, penguatan rantai pasok menjadi salah satu aspek penting. Ketersediaan bahan baku, kapasitas pengolahan, serta jaringan distribusi perlu berjalan beriringan agar kebutuhan pasar dapat dipenuhi secara berkelanjutan.
Melalui sinergi dengan Berdikari dan Seara, Estika Tata Tiara berupaya memperkuat posisi bisnisnya dalam rantai industri protein nasional. Kerja sama ini juga diharapkan menciptakan nilai tambah bagi produk peternakan dalam negeri melalui pengembangan produk olahan yang memiliki daya saing.
Ari Wijayanto menegaskan bahwa pengembangan kemampuan pengolahan bahan baku menjadi produk bernilai tambah merupakan bagian dari sasaran jangka panjang perusahaan. Selain memenuhi kebutuhan pasar domestik, perusahaan juga melihat peluang untuk memperluas jangkauan bisnis ke pasar internasional.
"Tujuan jangka panjang kami jelas. Kami ingin membangun kemampuan Perusahaan untuk mengolah protein bahan baku menjadi produk protein bernilai tambah yang berkualitas dan terjangkau bagi masyarakat Indonesia. Dan dari sana, kami berharap kemampuan lokal ini dapat terus berkembang, hingga suatu saat mampu melayani ekspor ke berbagai negara dan menjawab tingginya permintaan pasar halal global," pungkas Ari.
Memperkuat Hilirisasi dan Daya Saing Produk Pangan
Bagi Estika Tata Tiara, pengembangan industri protein tidak hanya berkaitan dengan peningkatan pasokan bahan baku, tetapi juga penguatan kemampuan pengolahan di dalam negeri. Strategi tersebut sejalan dengan upaya perusahaan memperluas portofolio produk pangan berbasis protein hewani.
Sebagai perusahaan agribisnis terintegrasi, Estika Tata Tiara menjalankan sejumlah lini usaha yang mencakup penggemukan sapi potong, rumah potong hewan, importasi daging, pengolahan produk daging, penyewaan gudang dingin, hingga produksi susu sapi.
Perusahaan juga memiliki sejumlah merek produk pangan, antara lain Kibif, BOSS, dan Adel. Produk-produk tersebut dipasarkan melalui berbagai saluran distribusi, mulai dari jaringan internal Kibif Mart, pasar tradisional, pasar modern, hingga segmen hotel, restoran, dan kafe (Horeka).
Keberadaan berbagai lini bisnis tersebut menjadi modal bagi perusahaan untuk mengembangkan integrasi rantai pasok, mulai dari penyediaan bahan baku hingga produk yang dapat langsung dikonsumsi masyarakat.
Sementara itu, keterlibatan Berdikari melalui Program Hilirisasi Ayam Terintegrasi membuka peluang pengembangan pasar bagi produk peternakan nasional. Sinergi dengan Seara juga diharapkan memperkuat aspek pasokan dan dukungan teknis dalam pengembangan industri pengolahan.
Kolaborasi lintas perusahaan tersebut diharapkan dapat memperbesar kapasitas industri protein nasional sekaligus meningkatkan nilai tambah produk dalam negeri. Dalam jangka panjang, penguatan ekosistem ini berpotensi mendukung kemandirian industri pangan serta memperluas peluang Indonesia untuk memasuki pasar protein halal global.
Dengan meningkatnya kebutuhan pangan berbasis protein dan terbukanya peluang pasar domestik, kerja sama Estika Tata Tiara, Berdikari, dan Seara menjadi salah satu langkah untuk memperkuat rantai industri dari hulu hingga hilir. Pengembangan kapasitas pengolahan dan perluasan akses pasar akan menjadi faktor penting dalam meningkatkan daya saing industri protein Indonesia.
(tim)
