Bloomberg Technoz, Jakarta - Badan Gizi Nasional (BGN) berupaya mengintegrasikan kamera pengawas atau CCTV di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) dengan teknologi kecerdasan buatan (artificial intelligence/AI) untuk memantau kepatuhan terhadap standar operasional prosedur (SOP) dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Kepala BGN Sudaryono mengatakan, saat ini pihaknya tengah menguji coba integrasi CCTV di sekitar 70 dapur SPPG. Kamera yang sebelumnya hanya digunakan untuk pemantauan internal dapur akan dihubungkan dengan sistem pusat dan dilengkapi dengan teknologi AI.

“Kami berusaha mengintegrasi CCTV. Jadi, semua dapur itu sudah punya CCTV; CCTV-nya hanya digunakan oleh internal dari dapur itu. Sehingga kami sedang piloting ada sekitar 70-an dapur yang kita piloting untuk CCTV-nya kita tarik ke pusat, kita kasih artificial intelligence sehingga kita bisa memonitor SOP,” ujar Sudaryono saat ditemui di Jakarta, Senin (19/10).

Menurut dia, teknologi tersebut nantinya dapat digunakan untuk memantau berbagai tahapan operasional dapur, mulai dari persiapan dan pengolahan makanan hingga pencucian ompreng. Sistem tersebut juga diharapkan dapat membantu memastikan para pekerja mematuhi prosedur yang telah ditetapkan.

Sudaryono mencontohkan, salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah kebiasaan pekerja saat mempersiapkan bahan makanan. Dia menyebut masih ada pekerja yang terbiasa memotong sayuran, seperti kol, di lantai, bukan di atas meja sebagaimana prosedur yang semestinya diterapkan.