Bloomberg Technoz, Jakarta -Momen Iduladha tak lepas dari aneka olahan daging sapi dan kambing dari hewan kurban. Namun, penderita kolesterol tinggi biasanya mulai waswas saat menyantap hidangan khas seperti sate, gulai, hingga tongseng.

Dokter spesialis gizi Johanes Chandrawinata mengatakan daging murni sapi dan kambing sebenarnya relatif aman dikonsumsi penderita kolesterol, karena kandungan lemaknya hanya sekitar 1%.

“Yang perlu dihindari justru bagian berlemak seperti iga, buntut, jeroan, kaki, leher, kulit, dan kepala. Selain itu, konsumsi santan pada gulai juga sebaiknya dibatasi agar kadar kolesterol tidak meningkat,” ujarnya kepada Bloomberg Technoz.

Menurut Johanes, konsumsi daging berlebihan juga bisa memicu peningkatan kadar asam urat dalam tubuh. Karena itu, masyarakat disarankan tetap mengatur jumlah makanan yang dikonsumsi saat hari raya.

“Jadi makanlah secukupnya, jangan berlebihan,” katanya.