Bloomberg Technoz, Jakarta -Dokter Tan Shot Yen, ahli gizi masyarakat, menyoroti rencana Badan Gizi Nasional (BGN) yang akan menyajikan menu makanan siap saji untuk Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) kepada siswa sekolah selama bulan Ramadan.

Ia menilai kebijakan tersebut berpotensi menimbulkan dampak kesehatan jangka panjang jika anak-anak terus diberikan makanan ultra-proses (ultra processor food /UPF ).

Tan menjelaskan, kandungan gula dalam makanan siap saji tidak bisa disamakan dengan gula alami yang terdapat pada makanan utuh ( real food ) . Penambahan gula dalam produk pabrikan menurutnya berkaitan dengan gangguan kesehatan, terutama pada saluran cerna dan daya tahan tubuh anak.

"Gula itu tidak sama ketika kita makan makanan asli . Cara penambahan gula ini bicara soal infeksi dan rusaknya keseimbangan di dalam usus. Anda membayangkan anak sering mencret, sering radang tenggorokan karena produk makanan seperti itu," ujar Tan kepada Bloomberg Technoz, Selasa (13/01).

Ia menilai anak-anak belum memiliki kemampuan untuk memilih makanan olahan yang lebih sehat. Dalam kondisi yang diberikan makanan siap saji, anak cenderung mengonsumsi apa pun yang tersedia tanpa memahami kandungan gula, lemak, maupun zat aditif di dalamnya.