"Kami juga tetap mempertahankan lokasi penyelenggaraan SIAL Interfood yang strategis untuk memastikan kualitas acara tetap terjaga, sekaligus menjadi langkah besar bagi kami untuk terus maju dan berkembang,” tutur dia.
Selain menampilkan beragam teknologi F&B dan inovasi produk, SIAL Interfood 2026, kata dia, juga menawarkan program unggulan yang dirancang untuk memaksimalkan nilai bisnis dan jaringan profesional sebagai berikut.
• SIAL Innovation: Sebagai barometer tren pangan global, program ini merupakan kompetisi bergengsi yang mengkurasi produk-produk paling inovatif dari para eksibitor. Melalui penilaian juri ahli berdasarkan kriteria orisinalitas, kualitas, hingga dampaknya terhadap pasar, SIAL Innovation memberikan panggung bagi produk yang mampu menjawab kebutuhan konsumen masa depan dan membentuk tren industri F&B di tingkat internasional.
• International Cooking Competition: Bekerja sama dengan Asosiasi Chef Internasional, kompetisi memasak bertaraf internasional ini akan mempertemukan para talenta koki terbaik. Ajang ini menjadi panggung kreativitas sekaligus standarisasi keahlian koki profesional dengan penilaian langsung dari juri-juri kelas dunia.
• Barista Championship: Mengingat pertumbuhan industri kopi yang pesat di Indonesia, SIAL Interfood menghadirkan kompetisi barista yang menantang para pengolah kopi untuk menunjukkan teknik dan inovasi terbaru, mulai dari pemilihan biji hingga teknik penyeduhan yang presisi.
• Seminar & Talkshow Industri: Menghadirkan para ahli dan praktisi industri F&B untuk membahas isu-isu penting, seperti tren keberlanjutan pangan (food sustainability), hingga perkembangan teknologi digital dalam industri makanan.
• Business Matching: Program khusus yang memfasilitasi pertemuan langsung antara eksibitor dengan pembeli potensial (trade buyers) melalui sistem yang terstruktur. Fasilitas ini bertujuan untuk memaksimalkan efisiensi waktu di pameran dan memastikan terciptanya kemitraan strategis yang nyata dan berkelanjutan.
Andy Wismarsyah selaku Presiden Direktur dari Seven Event menekankan bahwa efektivitas pertemuan bisnis adalah inti dari pameran ini.
"Kami berkomitmen menghadirkan atmosfer bisnis yang produktif dan profesional. Harapan kami, setiap interaksi yang tercipta di JIExpo Kemayoran nanti dapat menghasilkan kolaborasi nyata yang mendorong kemajuan berkelanjutan bagi industri makanan dan minuman di Indonesia,” ujar Andy.
SIAL Network sendiri adalah jaringan pameran makanan dan minuman terkemuka di dunia, yang menghadirkan 17.000 peserta pameran dan 700.000 pengunjung profesional dari 205 negara melalui 12 pameran rutin.
Sejumlah pameran tersebut meliputi SIAL Paris, SIAL Canada (Montreal dan Toronto), SIAL di China (Shanghai dan Guangzhou), SIAL Interfood (Jakarta), SIAL India (Mumbai), Food & Drinks Malaysia oleh SIAL (Kuala Lumpur), Gourmet Selection oleh SIAL, Cheese and Dairy Products Show, serta Djazagro di Aljazair.
(ain)
