Tren Makanan Super Pedas Mengguncang Pasar Global
News
01 February 2026 11:06
Karoline Kan dan Jennifer Creery - Bloomberg Businessweek
(Bloomberg Businessweek) - Di Bugis Market, Singapura, setidaknya 15 restoran hotpot ekstra pedas yang menggunakan lada Sichuan bermunculan dalam beberapa tahun terakhir, menggantikan restoran Kanton yang sebelumnya mendominasi kawasan tersebut. Di Berlin—kota yang dikenal dengan kuliner hambar— sebuah festival cabai tahunan kini menarik lebih dari 6.500 peserta, meningkat pesat dari 500 pada 2020. Sementara itu di Amerika Serikat, tren “swicy” (gabungan dari sweet dan spicy) yang viral di TikTok kian sering muncul dalam menu restoran.
Untuk membuka akses penuh Bloomberg Businessweek Indonesia, silahkan Login atau Register akun Bloomberg Technoz terlebih dahulu
(bbn)
